Em formato de entrevista, em modo de tertúlia ou reflexão, Lisboa em Conversa pretende auscultar os diversos actores da cidade, como decisores políticos, profissionais, investigadores, cidadãos, relativamente ao panorama social de Lisboa e respectivas dinâmicas, questionando sobre qual o papel do Observatório como promotor de diálogo, conhecimento e melhor compreensão dos fenómenos sociais.